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Dextrose : qu’est-ce que c’est ?

Le dextrose, également connu sous le nom de glucose, est un sucre simple qui occupe une place importante dans l’alimentation des sportifs et des pratiquants de musculation.

Compléments alimentaires
de la poudre de dextrose blanche dans une cuillère en bois

Le dextrose, également connu sous le nom de glucose, est un sucre simple qui occupe une place importante dans l’alimentation des sportifs et des pratiquants de musculation. Mais qu’est-ce que le dextrose ? Comment agit-il sur l’organisme ? Et comment utiliser cette poudre énergétique pour optimiser vos performances et votre récupération ? Les caractéristiques et les bienfaits du dextrose, ainsi que les meilleures façons de l’intégrer à votre routine sportive.

Qu’est-ce que le dextrose ?

Le dextrose ou glucose  est un sucre simple qui provient généralement de l’amidon de maïs, mais il peut aussi être extrait d’autres sources végétales comme le riz, la pomme de terre ou le blé. Il se présente sous forme de poudre cristalline soluble dans l’eau et possède un goût légèrement moins sucré que le saccharose (le sucre de table habituel).

une pile de poudre de dextrose sur fond noir
Dextrose : qu’est-ce que c’est ? 13

En raison de sa rapidité d’absorption par l’organisme, le dextrose est fréquemment utilisé dans les domaines médical et sportif. En effet, cette molécule constitue une source d’énergie rapide pour les cellules, notamment les cellules musculaires, particulièrement celles du cerveau et des muscles. Il permet donc de fournir rapidement du carburant lors d’un effort physique intense. C’est pourquoi on retrouve souvent du dextrose dans les boissons énergétiques, les barres énergétiques et autres compléments alimentaires destinés aux sportifs.

Le dextrose et l’organisme

Lorsqu’il est consommé, le dextrose passe rapidement dans la circulation sanguine et agit en augmentant le taux de glucose dans le sang (la glycémie). Quand ce taux atteint un niveau assez élevé, il provoque la libération d’insuline par le pancréas. L’insuline joue alors un rôle essentiel dans la régulation de la glycémie : elle permet aux cellules de l’organisme de capter le glucose et de l’utiliser comme source d’énergie.

Le dextrose possède ainsi un index glycémique élevé, ce qui signifie qu’il entraîne une augmentation rapide de la glycémie, suivie d’une sécrétion d’insuline tout aussi rapide. Cette caractéristique en fait un sucre privilégié lors des périodes d’effort intense et de récupération post-entraînement, car il permet d’alimenter rapidement les muscles en énergie et de favoriser leur reconstruction.

Le dextrose et la musculation

Une source d’énergie immédiate

L’un des principaux avantages du dextrose pour les pratiquants de musculation réside dans sa capacité à fournir rapidement de l’énergie aux muscles. En effet, pendant un effort physique intense comme un entraînement de musculation, les muscles sollicités consomment leurs réserves de glycogène (la forme de glucose stockée dans les muscles et le foie). Or, lorsque ces réserves sont épuisées, la performance peut diminuer et la fatigue s’installer. Pour éviter cela, il est possible d’utiliser du dextrose pour apporter une source d’énergie immédiate aux muscles, retarder la sensation de fatigue et maintenir un niveau de performance optimal.

Favoriser la récupération post-entraînement

Le dextrose joue également un rôle important dans la phase de récupération qui suit l’entraînement. En effet, il permet de réapprovisionner rapidement les réserves de glycogène épuisées pendant l’effort, ce qui facilite la reconstruction des fibres musculaires endommagées et accélère la récupération. De plus, la sécrétion d’insuline provoquée par la consommation de dextrose favorise la synthèse protéique et stimule ainsi la croissance musculaire.

C’est pourquoi il est courant de consommer un mélange de dextrose et de protéines à la fin d’une séance de musculation : en association avec les acides aminés apportés par les protéines, le glucose contenu dans le dextrose représente un carburant idéal pour favoriser la récupération et accélérer les gains de force et de masse musculaire.

Comment utiliser le dextrose en musculation ?

Généralement, on trouve le dextrose sous forme de poudre à diluer dans de l’eau ou à incorporer dans une boisson protéinée. Il existe également des gels ou barres énergétiques contenant cet ingrédient, qui peuvent être plus pratiques à consommer pendant un entraînement ou une compétition.

Le dextrose avant l’entraînement

Environ 30 à 60 minutes avant l’exercice, mélangez 25 à 50 grammes de dextrose avec de l’eau ou une boisson protéinée. Cette prise vous aidera à entamer votre séance avec des réserves d’énergie efficacement disponibles.

Le dextrose pendant l’entraînement

Pour profiter pleinement des bienfaits du dextrose pendant l’effort, il est recommandé de l’incorporer à une boisson énergétique que vous consommerez tout au long de votre entraînement. Voici une recette simple pour préparer 1 litre de boisson :

  • 50 g de dextrose ;
  • 5 g de sel (pour compenser la perte de sodium liée à la transpiration) ;
  • 1 litre d’eau.

Mélangez le tout et n’hésitez pas à ajouter quelques glaçons si vous préférez votre boisson fraîche. Ainsi, en buvant régulièrement pendant votre séance, vous apporterez à vos muscles l’énergie dont ils ont besoin pour fonctionner à leur maximum.

Le dextrose après l’entraînement

Pour optimiser la récupération post-entraînement et favoriser la croissance musculaire, il est conseillé de consommer un mélange de dextrose et de protéines rapidement après la fin de votre séance (dans les 30 minutes suivant l’arrêt de l’effort). Vous pouvez par exemple préparer un shake contenant :

  • 30 à 50 g de dextrose (selon l’intensité et la durée de l’entraînement) ;
  • 20 à 40 g de protéines en poudre (whey, caséine, etc.) ;
  • De l’eau ou du lait (en fonction de vos préférences et de vos besoins nutritionnels).

Mélangez le tout sans forcer la dose et consommez immédiatement pour profiter au maximum des bénéfices de cette boisson sur votre récupération.

Prudence et contre-indications

La dextrose étant un sucre simple, sa consommation peut avoir un impact sur la glycémie (taux de sucre dans le sang). Il est donc important d’être vigilant en cas de diabète ou d’hyperglycémie.

De plus, si vous êtes en période de restriction calorique (régime, sèche), il convient de modérer la consommation de dextrose pour éviter un apport excessif en glucides et ainsi ne pas compromettre vos objectifs de perte de poids ou de définition musculaire.

Associer dextrose et autres compléments alimentaires

buste d'une femme sportifve en débardeur corail assise devant une boîte blanche de compléments alimentaires et un shaker jaune, le tout posé sur un plan de table gris.
Dextrose : qu’est-ce que c’est ? 14

Pour maximiser les effets de la dextrose sur les performances et la récupération musculaire, il peut être intéressant de l’associer à d’autres compléments alimentaires. Voici quelques exemples :

  • Protéines en poudre : L’association dextrose et protéines favorise une meilleure récupération et un regain d’énergie plus rapide après votre séance.
  • Créatine : La créatine renforce le système énergétique des cellules musculaires et augmente leur capacité à produire de l’ATP. Couplée au dextrose, elle permet d’optimiser vos performances et votre volume d’entraînement.
  • Bêta-alanine : Comme la créatine, la bêta-alanine aide à augmenter les réserves d’énergie dans les muscles et à retarder la fatigue musculaire. Associée au dextrose, elle contribue à améliorer l’endurance et la force au cours de l’exercice.

N’hésitez pas à consulter un professionnel de santé ou un spécialiste de la nutrition sportive pour déterminer la meilleure combinaison de compléments alimentaires adaptée à vos besoins et objectifs spécifiques.

Dextrose: en résumé

En somme, le dextrose est un sucre rapide qui présente de nombreux atouts pour les sportifs et les pratiquants de musculation. Sa capacité à fournir rapidement de l’énergie aux muscles pendant l’effort et à faciliter la récupération post-entraînement en fait un ingrédient de choix pour optimiser vos performances et favoriser votre progression. N’hésitez donc pas à intégrer ce produit à vos boissons énergétiques et à vos shakes protéinés pour tirer pleinement parti de ses bienfaits.

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