Complément Alimentaire Glutamine

Découvrez les compléments alimentaires en glutamine, en format gélules ou poudres, afin d’intégrer cet acide aminé à votre routine alimentaire.

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La glutamine est un acide aminé essentiel pour de nombreuses fonctions dans le corps, particulièrement apprécié dans le domaine du sport et de la musculation. Bien que produite naturellement par l’organisme, sa demande peut augmenter lors d’efforts physiques intenses ou prolongés.

C’est pour cette raison que le complément alimentaire glutamine est devenu un allié prisé par de nombreuses personnes, notamment les sportifs, afin d’augmenter son apport.

Qu’est-ce que la glutamine ?

La glutamine, également appelée L-glutamine, est un acide aminé non essentiel naturellement produit par l’organisme. Cette production se fait principalement dans les muscles squelettiques, qui sont les principaux sites de synthèse (1), mais aussi en partie dans le foie et les poumons. Le corps est capable de fabriquer la glutamine à partir d’autres acides aminés.

La glutamine est largement distribuée dans l’organisme et se trouve en grande quantité dans :

  • Les muscles squelettiques, où elle représente la majorité des acides aminés libres,
  • Le sang, où elle circule en abondance pour être transportée vers les organes qui en ont besoin,
  • Le foie, le cerveau, les poumons, et les intestins, où elle joue de nombreux rôles.

En situation normale, l’organisme en produit suffisamment pour couvrir ses besoins. Toutefois, certaines circonstances particulières, comme un entraînement intensif, peuvent augmenter la demande en glutamine au-delà de ce que le corps peut fabriquer. 

Aliments riches en glutamine

La glutamine est un acide aminé non essentiel, car l’organisme en produit normalement suffisamment pour couvrir ses besoins. Toutefois, lors d’un entraînement intensif ou dans des situations de stress physique important, cette production endogène peut ne pas suffire à répondre à la demande accrue.

Pour soutenir naturellement ses réserves, il est important d’intégrer dans son alimentation des aliments composés en glutamine, notamment :

  • Les viandes maigres, comme le poulet et la dinde, riches en protéines et en glutamine.
  • Les poissons, sources d’acides aminés essentiels, dont la glutamine.
  • Les œufs apportent une protéine complète et de la glutamine.
  • Les produits laitiers, tels que le lait, le yaourt et le fromage.
  • Les légumes à feuilles vertes, comme les épinards ou le chou frisé, contiennent des quantités modérées de glutamine.

Cependant, lorsque l’alimentation ne suffit pas à compenser cette demande accrue (notamment chez les sportifs soumis à un effort prolongé ou intense ) la supplémentation en l-glutamine peut s’avérer utile, afin d’augmenter l’apport de cet acide aminé. 

Qu’est-ce que la L-glutamine ?

La L-glutamine est la forme biologiquement active de la glutamine, c’est-à-dire celle que l’on retrouve naturellement dans le corps humain et dans les aliments. La lettre “L” fait référence à la configuration spatiale de la molécule, une distinction utilisée en chimie.

Dans le cas de la glutamine, seule la forme L est utilisée par l’organisme. C’est donc cette version qu’on retrouve dans les protéines naturelles, qu’on synthétise dans le corps, et qu’on utilise en complément alimentaire.

Lorsque l’on parle de « glutamine » dans le domaine de la nutrition ou des compléments pour sportifs, il s’agit presque toujours de L-glutamine, même si l’étiquette peut parfois ne pas le préciser.

Formes de glutamine : poudre ou gélules ?

Les compléments de glutamine sont principalement disponibles sous deux formats : poudre et gélules.

La poudre de l-glutamine est souvent privilégiée pour sa flexibilité de dosage. Elle permet d’ajuster précisément la quantité à ingérer en fonction des besoins personnels, ce qui est particulièrement utile pour les sportifs qui souhaitent moduler leur apport au gramme près. En outre, la poudre est généralement plus économique que les gélules, surtout lorsqu’elle est achetée en grande quantité.

Les gélules de glutamine, quant à elles, offrent une praticité de consommation et une facilité de transport. En revanche, le dosage est fixe par gélule, ce qui peut limiter la personnalisation.

Le choix entre poudre et gélules dépend donc principalement des préférences individuelles et du confort d’utilisation, ainsi que de la manière dont on souhaite intégrer la glutamine dans sa routine quotidienne.

Quand et comment prendre la glutamine ?

Le dosage recommandé varie en fonction de l'intensité de l'exercice et des besoins individuels. En général, une dose de 3 à 5 g par jour est couramment utilisée. Il est conseillé de prendre de la glutamine après l'entraînement.

En cas de stress physique important, des doses plus élevées peuvent être envisagées, mais il est essentiel de consulter un professionnel de santé avant d'augmenter la dose.

Comment choisir un complément alimentaire glutamine ?

Lors de la sélection d'un complément de glutamine, plusieurs critères doivent être pris en compte :

  • Pureté : Optez pour des produits contenant de la L-glutamine pure, sans additifs ni contaminants.
  • Forme : Selon les préférences, choisissez entre poudre ou gélules.
  • Dosage : Assurez-vous que le produit offre un dosage adapté à vos besoins. 

Complément alimentaire glutamine : en résumé

La glutamine est un complément alimentaire particulièrement apprécié dans le monde du sport. Bien que l’organisme soit capable d’en produire naturellement, les besoins peuvent rapidement augmenter dans des situations de stress physique.

Pour maximiser les bénéfices, il est essentiel de choisir un produit de qualité, garantissant la pureté et la concentration en l-glutamine, la forme active de cet acide aminé. L’intégration du complément doit également être adaptée à votre routine personnelle et à vos objectifs.

Enfin, n’oubliez pas que la supplémentation doit toujours venir en complément d’une bonne hygiène de vie. Cette approche globale vous permettra de tirer pleinement parti des bienfaits de la glutamine, tout en respectant les besoins spécifiques de votre corps.

Sources :

  1. ANSES, Les compléments alimentaires destinés aux sportifs, 2016. https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2014SA0008Ra.pdf
  2. Zhang J., Tian R., Liu J., et al. A two-front nutrient supply environment fuels small intestinal physiology through differential regulation of nutrient absorption and host defense. Cell, 2024. DOI: https://www.cell.com/cell/abstract/S0092-8674(24)00903-6?_returnURL=https%3A%2F%2Flinkinghub.elsevier.com%2Fretrieve%2Fpii%2FS0092867424009036%3Fshowall%3Dtrue