Spiruline Complément Alimentaire

La spiruline est une cyanobactérie microscopique qui, malgré sa petite taille, offre une richesse nutritionnelle impressionnante. Utilisée depuis des siècles dans diverses cultures, elle a gagné en popularité ces dernières années en tant que complément alimentaire.

Nous allons parler des bienfaits de la spiruline, ses usages, les précautions à prendre et comment bien la choisir.

Qu'est-ce que la spiruline ?

La spiruline est une cyanobactérie filamenteuse spiralée (d’où son nom), souvent classée à tort parmi les algues. Bien qu'on l'appelle fréquemment "algue bleu-vert", il s'agit en réalité d’un micro-organisme photosynthétique vieux de plus de 3 milliards d’années.

Elle se développe naturellement dans les lacs alcalins tropicaux et subtropicaux, riches en sels minéraux et en carbonate de sodium, principalement en Afrique, en Asie et en Amérique du Sud. Certaines populations anciennes, comme les Aztèques et les Kanembous du Tchad, en consommaient déjà sous forme séchée pour ses vertus énergisantes et nutritionnelles.

Aujourd’hui, la spiruline est cultivée dans des fermes aquacoles contrôlées à travers le monde, notamment en Inde, en Chine, aux États-Unis et en France, où les conditions de culture permettent de garantir sa qualité et sa pureté.

Sa couleur bleu-vert caractéristique provient de la phycocyanine, un pigment naturel unique à la spiruline, qui joue un rôle clé dans la capture de la lumière pour la photosynthèse.

Composition nutritionnelle de la spiruline

La richesse nutritionnelle de la spiruline en fait l’un des nutriments les plus complets aujourd’hui.

1. Une concentration exceptionnelle en protéines complètes 

La spiruline contient entre 60 et 70 % de protéines sur son poids sec, ce qui en fait l’un des aliments les plus riches en protéines connues. Ces protéines sont dites "complètes", car elles intègrent les huit acides aminés essentiels que le corps humain ne peut pas synthétiser par lui-même (doit être apporté par l’alimentation) : leucine, isoleucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine.

Ce profil est particulièrement intéressant pour :

• Les sportifs, qui ont des besoins importants en protéines.
• Les végétariens et végétaliens, qui trouvent difficilement des sources complètes de protéines en dehors des produits animaux.

Les protéines de la spiruline sont également très biodisponibles, c’est-à-dire facilement absorbées et utilisées par l’organisme, ce qui en améliore l’efficacité nutritionnelle. 

2. Un concentré de micronutriments essentiels

Au-delà de sa teneur en protéines, la spiruline est une véritable mine de micronutriments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme :

• Vitamines du groupe B : notamment la B1 (thiamine), B2 (riboflavine) et B3 (niacine).
• Vitamine B12 : souvent présentée comme un atout pour les régimes végétariens, bien que la forme contenue dans la spiruline soit encore sujette à débat quant à sa réelle assimilation. Elle ne peut à ce jour être considérée comme une source fiable de B12 active pour l'humain (cf. ANSES).

Côté minéraux, la spiruline contient :

• Fer : contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et à la formation normale de globules rouges. De plus, le fer contribue à réduire la fatigue.
• Magnésium, calcium, zinc, potassium : des minéraux impliqués dans de nombreuses fonctions biologiques.

Elle contient également des acides gras essentiels (notamment de l’acide gamma-linolénique, Oméga 6), et de nombreux pigments bioactifs, dont la phycocyanine et la chlorophylle.

En somme, la spiruline agit comme un cocktail nutritif complet, capable de soutenir de nombreuses fonctions du corps humain.

Spiruline bienfaits : immunité, contrôle de poids, vitalité

La spiruline est largement reconnue pour ses multiples bienfaits sur l’organisme, ce qui en fait un nutriment prisé par de nombreuses personnes.

Un allié précieux pour les sportifs

La spiruline est un complément de plus en plus utilisé par les athlètes pour ses nombreux bienfaits :

• Maintien d'une glycémie normale : La spiruline aide à garder des taux de glucose sanguin normaux, ce qui est essentiel pour les athlètes. En maintenant une glycémie normale, elle limite les variations brutales d’énergie pendant l'entraînement, souvent responsables de coups de fatigue ou de baisse de performance. Cela est particulièrement intéressant pour les sports d’endurance ou les entraînements prolongés.
• Entretien l'énergie et le tonus : Grâce à sa richesse en nutriments, la spiruline améliore la vitalité et l’énergie, qui sont des critères essentiels aux sportifs.
• Condition musculaire : Soutient l'augmentation des conditions musculaires après l'entraînement.
• Contrôle de l'appétit : La spiruline aide à réduire la sensation de faim, particulièrement utile lors de périodes de sèche ou de contrôle du poids, en limitant l’appétit pour les friandises.

Un soutien pour le système immunitaire

La spiruline est reconnue pour aider à soutenir le système immunitaire, grâce à l’un de ses composés phares : la phycocyanine (un puissant stimulant immunitaire). Ce pigment bleu-vert, qui donne à la spiruline sa couleur caractéristique, est donc bien plus qu’un simple colorant naturel.

1. Qu’est-ce que la phycocyanine ? 

La phycocyanine est une protéine pigmentaire hydrosoluble, appartenant à la famille des phycobiliprotéines. On la retrouve naturellement dans la spiruline. Une fois consommée, elle est absorbée dans l’intestin, puis distribuée dans l’organisme via la circulation sanguine.

Dans le corps humain, la phycocyanine est considérée comme un puissant stimulant immunitaire.

2. Renforcement global des défenses naturelles

En complément de la phycocyanine, la spiruline contient des minéraux et des vitamines. La spiruline joue donc un rôle clé :

• à aider à soutenir le système immunitaire,
• à renforcer les défenses naturelles, 
• à favoriser la résistance de l'organisme,
• à aider à améliorer le tonus et la vitalité,
• à aider en cas de fatigue.

Aide au contrôle du poids

La spiruline est également utilisée dans le cadre du contrôle du poids. Grâce à ses propriétés de régulation de l'appétit et de la glycémie, elle peut être un atout pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir une masse corporelle saine. La spiruline empêche, par exemple, la dégradation excessive de l'amidon. L’amidon non dégradé passe ainsi plus rapidement à travers les intestins, contribuant à favoriser une bonne activité intestinale.

Elle aide également à réduire la sensation de faim, ce qui peut faciliter le respect d'un régime alimentaire contrôlé. La spiruline a ainsi un effet bénéfique pour les personnes cherchant à maintenir un équilibre alimentaire tout en réduisant leur appétit pour les friandises sucrées.

En régulant la glycémie, la spiruline permet de maintenir un taux de sucre sanguin stable, ce qui est crucial pour éviter les pics et chutes d’énergie, souvent responsables des fringales.

Amélioration de la vitalité et de l'énergie

La spiruline est souvent utilisée pour améliorer l’énergie et la vitalité. Grâce à sa richesse en nutriments essentiels (protéines, vitamines, minéraux), elle aide à soutenir l'énergie du corps, en particulier en période de fatigue passagère.

Précautions et effets secondaires

Bien que la spiruline soit généralement bien tolérée par la majorité des utilisateurs, elle n’est pas exempte de précautions. Certaines personnes peuvent présenter des effets indésirables ou être plus sensibles à ses composants.

L’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) recommande de consommer uniquement des produits issus de circuits d’approvisionnement rigoureusement contrôlés, afin de limiter les risques de contamination par des cyanotoxines, des bactéries pathogènes ou des métaux lourds, potentiellement présents dans des spirulines de mauvaise qualité. Par ailleurs, certaines personnes peuvent ressentir des effets secondaires, notamment :

• des troubles digestifs légers,
• dans de rares cas, des réactions allergiques chez les personnes sensibles aux algues ou à certains produits marins.

Il est fortement recommandé de consulter un professionnel de santé (médecin, nutritionniste) avant de commencer une cure de spiruline, surtout si vous suivez un traitement médical. Cette précaution permet de s’assurer que la spiruline est bien adaptée à votre situation personnelle et qu’elle ne présente aucun risque d’interaction.

Comment choisir sa spiruline ?

1. Forme et qualité du produit 

La spiruline en gélules est l’une des formes les plus pratiques et les plus appréciées, notamment pour les personnes recherchant une solution simple, hygiénique et facile à intégrer dans leur routine quotidienne. Au-delà du format, la qualité reste un critère prioritaire. Privilégiez une spiruline :

• bio, sans additifs ni agents de charge,
• cultivée dans des conditions contrôlées, avec des analyses régulières sur la pureté microbiologique et l’absence de métaux lourds,
• séchée à basse température, pour préserver l’intégrité des nutriments. 

2. Origine et traçabilité

L’origine géographique est un indicateur important de qualité. Il est recommandé de privilégier une spiruline :

• d’origine française ou européenne, produite selon des normes strictes de sécurité sanitaire et environnementale.

La traçabilité complète du produit, du bassin de culture jusqu’au conditionnement, est un gage de fiabilité. N’hésitez pas à consulter les rapports d’analyses si le fabricant les met à disposition.

3. Dosage

La posologie varie selon les objectifs personnels et les profils.

• En général, il est recommandé de commencer avec une faible dose.
• La dose peut ensuite être augmentée progressivement jusqu’à 1,5 à 3 grammes par jour, en fonction des besoins et de la tolérance individuelle.
• Toujours suivre les recommandations du fabricant et, en cas de doute, consulter un professionnel de santé avant d'entamer une cure.

La spiruline complément alimentaire : En résumé

La spiruline est un complément alimentaire aux multiples bienfaits soutenant l’immunité, le contrôle de poids, la vitalité et la glycémie. Son profil offre aussi une richesse nutritionnelle exceptionnelle.

Cependant, il est crucial de choisir un produit de qualité et de consulter un professionnel de santé avant de commencer toute supplémentation. En suivant ces recommandations, la spiruline peut être un atout précieux pour votre routine.

Sources

1. ANSES. (2017). Compléments alimentaires à base de spiruline : privilégier les circuits d’approvisionnement les mieux contrôlés.
2. Chaouachi, M., Vincent, S., & Groussard, C. (2023). A Review of the Health-Promoting Properties of Spirulina with a Focus on athletes' Performance and Recovery. DOI: https://doi.org/10.1080/19390211.2023.2208663