La whey est un complément alimentaire très prisé des sportifs et notamment ceux qui cherchent à augmenter leur prise de masse. Elle se décline sous plusieurs formes et il peut être difficile de savoir laquelle privilégier. Les différents types de whey disponibles sur le marché et leurs propriétés afin de vous aider à faire le meilleur choix pour atteindre votre objectif: la whey pour prise de masse.
Comprendre la composition de la whey
Avant de détailler les différentes formes de whey, il convient d’expliquer ce qu’est ce produit. La poudre de whey est issue du lactosérum, un sous-produit obtenu lors de la fabrication du fromage. Ce lactosérum contient principalement des protéines, mais également du lactose, des matières grasses, des minéraux et des vitamines. La whey se caractérise par sa haute teneur en protéines (généralement entre 70 et 90%) ainsi que par sa richesse en acides aminés essentiels et en acides gras à chaîne courte.
Les différentes formes de whey
Pour choisir la whey la plus adaptée à vos besoins en prise de masse, découvrez ci-dessous quelques-unes des formes les plus courantes et leurs spécificités :
Whey concentrée
Cette forme de whey est obtenue après plusieurs filtrations successives du lactosérum. La whey concentrée affiche une teneur en protéines comprise entre 70% et 80%, tout en conservant une certaine quantité de lactose, ainsi que des matières grasses. Elle est économique et convient à la plupart des sportifs, sauf ceux qui souffrent d’intolérance au lactose.
Whey isolate
L’isolat de whey résulte d’un processus d’ultrafiltration plus poussé, permettant d’atteindre une teneur en protéines supérieure à 90%. Plus pure que le concentré, elle est dépourvue de lactose et d’acides gras. Elle coûte généralement un peu plus cher, mais convient mieux aux personnes ayant des problèmes digestifs ou souhaitant limiter l’apport calorique.
Whey hydrolysée
La whey hydrolysée subit un traitement enzymatique additionnel pour casser les longues chaînes peptidiques en acides aminés individuels. Cette forme de whey se distingue par sa digestibilité améliorée et son assimilation rapide. Elle est particulièrement appréciée des athlètes de haut niveau ou des pratiquants soucieux de bénéficier rapidement des apports en protéines après un entraînement intense.
Quelques autres formes de whey moins courantes :
- Whey native: extraite directement du lait, et non du lactosérum, elle conserve une meilleure qualité nutritionnelle. Son prix plus élevé reste cependant un frein pour de nombreux adepte de la musculation.
- Whey bio: produite à partir de lait issu de l’agriculture biologique, cette whey garantit une traçabilité sans faille, mais son coût est supérieur aux autres formes de whey.
- Whey végétale : souvent à base de protéines de pois, cette alternative convient aux personnes intolérantes au lactose ou qui suivent un régime végétarien/végétalien mais qui veulent ajouter quelques calorie à leur alimentation pour gagner en poids musculaire. Elle peut néanmoins afficher une teneur en acides aminés moins optimale que les autres formes de whey.
Les critères pour bien choisir sa whey
Outre les types de whey, plusieurs éléments sont à prendre en compte :
La qualité des protéines
Une whey de qualité doit être riche en acides aminés essentiels et notamment en BCAA (acides aminés ramifiés), indispensables pour favoriser la croissance musculaire et diminuer le catabolisme. Ainsi, optez pour une whey riche en leucine, isoleucine et valine, qui vont soutenir votre prise de masse.²
La vitesse d’absorption
Une whey rapidement absorbée est idéale pour favoriser la récupération post-entraînement et prévenir la dégradation musculaire. La whey hydrolysée est celle qui offre la vitesse d’absorption la plus élevée, suivie par l’isolat et enfin, la concentrée.
Le goût et la solubilité
Il est important de choisir une whey qui se dissolve facilement dans l’eau ou le lait, sans laisser de grumeaux ou de mousse. Le goût est également un critère crucial : n’hésitez pas à tester différents arômes et marques pour trouver celui qui vous convient le mieux.
La valeur calorique
Pour favoriser la prise de masse et éviter le stockage de graisse, optez pour une whey pauvre en lipides et en glucides. Les whey isolat et hydrolysée sont celles qui conviennent le mieux à ce critère.
Les acides gras essentiels
Assurez-vous également que la whey choisie contient un apport suffisant en acides gras essentiels, indispensables au bon fonctionnement de votre organisme. Ces lipides interviennent dans divers processus du métabolisme et contribuent à un développement musculaire sain. Une whey de qualité, telle que la pure whey, vous apportera les nutriments nécessaires pour soutenir vos efforts et optimiser votre prise de masse.
La teneur en lactose
Selon votre tolérance au lactose, vous devrez choisir un type de whey adapté à votre organisme. Si vous pouvez consommer du lactose sans problèmes, la whey concentrée sera idéale pour vous, grâce à son contenu élevé en nutriments et sa valeur plus abordable. Cependant, si vous êtes intolérant ou sensible au lactose, il vaudra mieux opter pour la whey isolate, dont cette substance a été retirée.
Votre budget
Enfin, le prix peut être un critère déterminant dans le choix de votre whey. La whey concentrée est généralement la plus abordable des trois formes mentionnées précédemment. Cependant, il est important de ne pas négliger la qualité et l’efficacité du produit. N’hésitez donc pas à comparer les avis d’autres utilisateurs et à faire quelques recherches pour être sûr de faire le bon choix.
Comment utiliser sa whey pour la prise de masse ?
Il est primordial de consommer la whey au bon moment et dans les bonnes proportions :
- Le matin : Prenez une dose de whey dès le réveil pour apporter rapidement des protéines à vos muscles affamés par la nuit._
- Autour de l’entraînement : Consommez une dose de whey environ 30 minutes avant et immédiatement après l’effort. Cela permettra à votre organisme de disposer de tous les acides aminés nécessaires pour bien récupérer et construire du muscle sec.
- En collation : Pour augmenter votre apport en protéines tout au long de la journée, ajoutez une dose de whey à une collation entre vos repas principaux.è
Quelques conseils supplémentaires pour une prise de masse efficace
Pour maximiser votre prise de masse grâce à la consommation de whey, voici quelques astuces :
- Accordez de l’importance à votre alimentation : Veillez à avoir une alimentation riche en protéines, glucides et lipides, qui sont tous essentiels pour gagner en muscle.
- Adaptez la quantité de whey à vos besoins : Adaptez votre consommation de whey en fonction de votre niveau d’activité et du nombre de repas protéinés que vous ingérez au quotidien. Une trop grande consommation de protéines pourrait être contreproductive.
- N’oubliez pas l’hydratation : Il est essentiel de boire suffisamment d’eau lors de la prise de whey, afin d’éviter le risque de déshydratation lié à l’amélioration des performances musculaires.
- Respectez les temps de repos : Enfin, n’oubliez pas l’importance de se reposer pour permettre à vos muscles de se reconstruire et de récupérer. Un sommeil régulier et de qualité est donc indispensable.
Whey pour prise de masse: en résumé
En somme, la sélection de la meilleure whey pour optimiser votre prise de masse dépendra de plusieurs critères tels que la qualité des protéines, leur digestibilité, votre tolérance au lactose, ainsi que votre budget. Prenez le temps d’étudier les différentes options afin de faire le choix qui répondra au mieux à vos besoins spécifiques.< N’hésitez pas à consulter un professionnel de santé ou un nutritionniste pour vous guider dans la sélection du complément alimentaire le mieux adapté à votre profil et à vos objectifs.
