Complément alimentaire antioxydant

Les compléments alimentaires antioxydants connaissent un engouement croissant chez beaucoup de consommateurs ( sportifs, personnes actives).

Les antioxydants présents dans les compléments alimentaires se déclinent sous différentes formes : vitamines (comme la vitamine C et E), oligo éléments (tels que le zinc et le sélénium) et extraits de plantes (comme le dandelion root, thé vert, la spiruline ou le chardon-Marie). Chacun de ces nutriments ont de nombreux bienfaits dans l’organisme.

Qu’est-ce qu’un complément alimentaire antioxydant ?

Un complément alimentaire antioxydant est un produit composé de molécules qui ont de nombreux bienfaits, notamment sur le stress oxydatif. Ces composants contribuent à la protection des cellules contre le stress oxydatif, en donnant un électron aux radicaux libres sans devenir eux-mêmes instables. Cela bloque ainsi la réaction en chaîne destructrice.

Il existe plusieurs familles d’antioxydants, selon leur structure et leur mode d’action :

- Les antioxydants enzymatiques, produits naturellement par le corps.
- Les antioxydants non enzymatiques, que l’on retrouve dans l’alimentation ou sous forme de compléments : vitamines (C, E), oligo-éléments (sélénium, zinc…), plantes ( dandelion, thé vert…). 

Qu’est ce c'est des radicaux libres ?

Sur le plan chimique, un radical libre est une molécule instable dotée d’un électron célibataire (non apparié) sur sa couche externe, ce qui la rend extrêmement réactive. Lorsqu’ils sont présents en excès, ces radicaux libres peuvent interagir de manière néfaste avec les membranes cellulaires, l’ADN, les protéines ou les lipides, entraînant un déséquilibre biologique appelé stress oxydatif. Ce phénomène perturbe le fonctionnement cellulaire normal.

Ce stress est causé par une production excessive de radicaux libres, un phénomène qui peut être déclenché par de nombreux facteurs environnementaux tels que la pollution, l'exposition aux rayons UV, le tabagisme ou encore une activité physique intense.

Les principales sources de compléments alimentaires antioxydants

Les compléments alimentaires antioxydants sont formulés à partir de substances naturelles ou synthétiques, sélectionnées pour leur bienfaits. Ces substances sont généralement extraites ou concentrées à partir d’ingrédients végétaux, de minéraux ou de micronutriments essentiels. Voici les principales catégories d’actifs antioxydants que l’on retrouve dans les compléments :

Les vitamines antioxydantes

Certaines vitamines jouent un rôle dans la protection des cellules contre le stress oxydatif.

- Vitamine C (acide ascorbique) : Vitamine hydrosoluble, la vitamine C contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif et contribue à la régénération de la forme réduite de la vitamine E.
- Vitamine E : Vitamine liposoluble, la vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. 

Les oligo-éléments 

Certains oligo-éléments sont indispensables à certains mécanismes de l’organisme.

- Sélénium : Le sélénium contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et il contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Zinc : Le zinc contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et il contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. 

Les extraits végétaux et plantes 

Il existe de nombreuses plantes connues pour leurs bienfaits.

- Dandelion root (Taraxacum officinale) : Le dandelion à un rôle de protection contre l'action des radicaux libres à cause du stress, l'exposition aux UV ou à des conditions d'ambiance polluée. 
- Chardon Marie (Silybum marianum) : Riche en silymarine, le chardon Marie contribue à la protection contre l'action des radicaux libres à cause du stress, l'exposition aux UV ou à des conditions d'ambiance polluée.
- Spiruline (Arthrospira platensis) : La spiruline assiste le corps pour protéger contre l’oxydation.
- Le thé vert (Camellia sinensis) : Le thé vert piège les radicaux. Il aide à protéger la peau contre les dommages oxydatifs induits par les UV. 

Pourquoi recourir à des compléments alimentaires antioxydants ?

Une alimentation variée, riche en aliments naturellement antioxydants (fruits, épices…) constitue la base d’une bonne hygiène de vie. Ces aliments fournissent un ensemble de micronutriments essentiels à l’organisme.

Cependant, dans certains contextes ( régimes particuliers, sport intense…), l’apport alimentaire peut s’avérer insuffisant pour répondre aux besoins de l’organisme. Les compléments alimentaires antioxydants peuvent alors augmenter l’apport de certains nutriments.

- Pratique sportive intensive : L'exercice physique régulier est bénéfique, mais l'entraînement intensif augmente la production de radicaux libres, en particulier lors d’efforts prolongés ou à haute intensité.
- Pollution environnementale : L’exposition chronique aux polluants atmosphériques, aux métaux lourds ou aux particules fines stimule la formation de radicaux libres.
- Tabagisme et consommation d’alcool : Ces habitudes de vie favorisent fortement le stress oxydatif. 
- Prévention du vieillissement cellulaire : Le stress oxydatif est reconnu comme un facteur clé du vieillissement prématuré des cellules et des tissus. 

Aliments antioxydants : sources diverses

Avant de recourir à une supplémentation, il est utile de rappeler que l’alimentation constitue la première source d’antioxydants pour l’organisme. Certains micronutriments comme la vitamine C, la vitamine E, le zinc et le sélénium se trouvent dans de nombreux aliments.

Vitamine C

Principalement présente dans les fruits et légumes crus:

- Poivron rouge (cru),
- Cassis, kiwi, fraise, orange,
- Brocoli (cuit), chou kale,
- Persil frais. 

Vitamine E

On la retrouve principalement dans :

- Huile de germe de blé,
- Graines de tournesol,
- Amandes, noisettes,
- Avocat,
- Épinards cuits. 

Zinc

Les principales sources alimentaires incluent :

- Huîtres,
- Viande de bœuf maigre,
- Graines de courge,
- Lentilles, pois chiches,
- Cacao non sucré. 

Sélénium

Les aliments les plus riches sont :

- Noix du Brésil,
- Thon en conserve,
- Œufs,
- Champignons (shiitake),
- Riz complet,
- Foie de veau,
- Graines de tournesol. 

Les bienfaits des compléments antioxydants pour les sportifs

L’utilisation de compléments alimentaires antioxydants peut apporter des bénéfices ciblés, en particulier chez les personnes exposées à un stress oxydatif accru, comme les sportifs.

Lors d’une activité physique intense, l’organisme augmente considérablement sa consommation d’oxygène. Ce processus, bien que naturel, génère une production accrue de radicaux libres, notamment au niveau des mitochondries, véritables centrales énergétiques des cellules. Ces molécules instables peuvent, en excès, déstabiliser l’équilibre cellulaire.

Les antioxydants contribuent alors à protéger les cellules contre le stress oxydatif. 

Comment choisir un complément alimentaire antioxydant ?

Avec une offre de plus en plus large, il peut être difficile de faire un choix éclairé. Voici quelques critères essentiels pour bien choisir son complément alimentaire antioxydant.

Forme du complément : gélules, poudres ou liquides ? 

Les compléments alimentaires antioxydants se présentent sous plusieurs formes, chacune ayant ses spécificités pratiques. Le choix dépend des préférences individuelles et du mode de vie.

• Gélules ou capsules : C’est la forme la plus répandue. Les gélules sont faciles à transporter, simples à doser et s’intègrent facilement dans une routine quotidienne. Elles sont appréciées pour leur aspect pratique, notamment pour ceux qui souhaitent une solution rapide et discrète. 
  
• Poudres : Les poudres permettent une flexibilité dans le dosage. Elles sont souvent choisies par les sportifs ou les personnes qui souhaitent ajuster la quantité en fonction de leurs besoins. Elles peuvent être mélangées à des boissons, des jus ou des préparations alimentaires, ce qui offre une utilisation plus polyvalente.
• Forme liquide : Les compléments liquides conviennent à ceux qui préfèrent éviter les comprimés ou recherchent un format à consommer directement ou dilué. Leur utilisation peut parfois nécessiter plus de précautions de conservation, notamment pour certains produits naturels sans conservateurs. 

Qualité des ingrédients 

Il est crucial de privilégier les compléments fabriqués à partir de sources naturelles d'antioxydants. Certains compléments sont enrichis en vitamines et minéraux spécifiques, tels que la vitamine C ou le sélénium.

Veillez à ce que le produit ne contient pas de substances artificielles, de conservateurs ou de charges inutiles.

Concentration et dosage 

Assurez-vous que la concentration d'antioxydants dans le complément est suffisamment élevée pour être efficace.

Les doses recommandées varient en fonction des besoins spécifiques de chaque individu, mais il est essentiel de ne pas dépasser les doses indiquées. En cas de doute, consultez un professionnel de la santé avant de commencer un complément.

Certification et labels 

Privilégiez les compléments dotés de certifications de qualité, telles que des labels ou des certifications, qui garantissent une fabrication dans le respect des normes sanitaires.

Précautions d’usage

Même si les compléments alimentaires antioxydants présentent de réels atouts, leur utilisation doit rester raisonnée et encadrée.

C’est pour cela qu’il est vivement recommandé de consulter un professionnel de santé avant de débuter une supplémentation, surtout en cas de traitement médical ou de condition physiologique particulière.

Par ailleurs, il convient de rappeler qu’un complément alimentaire ne remplace ni une alimentation variée, ni une hygiène de vie équilibrée. Son efficacité dépend avant tout du contexte global dans lequel il est utilisé. Pour optimiser ses effets, il doit s’inscrire dans une bonne hygiène de vie.

Complément alimentaire antioxydant : en résumé

Les compléments alimentaires antioxydants apportent des nutriments clés tels que les vitamines C et E, des oligo-éléments essentiels comme le zinc et le sélénium, ainsi que des extraits de plantes comme le dandelion root, le thé vert, la spiruline et le chardon-Marie. Ces substances jouent un rôle dans la protection des cellules contre le stress oxydatif, un phénomène causé par la production excessive de radicaux libres. Ce phénomène peut résulter de divers facteurs extérieurs tels que la pollution, le tabagisme, l'exposition aux rayons UV ou encore une activité physique intense.

Cependant, il est crucial de rappeler que ces compléments ne peuvent pas se substituer à une alimentation équilibrée ni à un mode de vie sain. Leur efficacité dépend d'une approche globale qui inclut une alimentation riche en nutriments, une activité physique régulière, un sommeil réparateur et une gestion efficace du stress.

Sources :

1. Bjørklund, G., Shanaida, M., Lysiuk, R., Antonyak, H., Klishch, I., Shanaida, V., Peana, M. (2022). Selenium: An Antioxidant with a Critical Role in Anti-Aging. Molecules, 27(19), 6613. DOI: https://www.mdpi.com/1420-3049/27/19/6613
2. Gęgotek, A., Skrzydlewska, E. (2023). Ascorbic acid as antioxidant. Vitamins and Hormones. DOI: https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0083672922000838