Complemento alimenticio de azafrán

El azafrán, un delicado extracto de los estigmas de la planta Crocus sativus, es una de las especias más preciadas del mundo. Utilizado desde la antigüedad por sus múltiples virtudes, ahora es cada vez más apreciado como suplemento dietético por sus posibles efectos sobre el estado de ánimo, el sueño y la relajación.

Exploraremos en profundidad los beneficios del azafrán en forma de suplemento dietético y también le ofreceremos consejos concretos sobre cómo elegir su suplemento de azafrán.

¿Qué es el azafrán?

El azafrán es una especia preciosa que se extrae de los estigmas secos de la flor de Crocus sativus, una planta perenne cultivada principalmente en Irán, pero también en algunas zonas de España, India, Grecia y Marruecos. Cada flor produce solo tres estigmas, lo que explica su elevado coste: se necesitan aproximadamente 150.000 flores para producir un solo kilogramo de azafrán seco.

Su cultivo se remonta a más de 3500 años en numerosas culturas. Utilizado tanto como colorante como condimento, el azafrán ha perdurado a lo largo de los siglos como un producto excepcional, cargado de historia y simbolismo.

En la cocina, todavía se utiliza para dar sabor y color a platos emblemáticos como la paella española o el risotto a la milanesa. Pero más allá de su función culinaria, el azafrán está ganando popularidad como suplemento dietético .

Rico en compuestos bioactivos con propiedades reconocidas, el azafrán debe sus efectos fisiológicos a tres moléculas principales presentes de forma natural en los estigmas de la flor:

• Crocina : pigmento carotenoide responsable del color rojo anaranjado del azafrán.
• Safranal : compuesto volátil que le da al azafrán su aroma característico.
• Picrocrocina : molécula responsable del sabor ligeramente amargo del azafrán.

Estos compuestos se encuentran de forma natural en los estigmas rojos del Crocus sativus , que se cosechan delicadamente a mano y luego se secan para preservar su riqueza activa.

En los complementos alimenticios, el azafrán se propone generalmente en forma de extractos estandarizados , es decir, fórmulas concentradas con dosis rigurosas de principios activos (en particular, crocina y safranal).

Los beneficios del azafrán como suplemento dietético

Utilizado desde la Antigüedad por sus múltiples virtudes, el azafrán suscita hoy en día un interés creciente, en particular por sus beneficios relacionados con sus compuestos bioactivos como la crocina y el safranal.

1. Favorece la relajación y el descanso.

El azafrán es conocido por sus propiedades relajantes. Puede contribuir a:

• Reducir la tensión nerviosa,
• Promover la conservación del estado de relajación,
• Ayuda a promover la relajación y el descanso.

2. Apoyo para un estado de ánimo positivo

Además de sus beneficios para la relajación y el bienestar, el azafrán también favorece el estado de ánimo. Puede: ayudar a mantener un estado de ánimo positivo y reducir la irritabilidad. Estos efectos lo convierten en una alternativa natural muy interesante para quienes buscan un suplemento que favorezca sus emociones.

3. Mejora la calidad del sueño

El azafrán también ha mostrado efectos prometedores en la calidad del sueño. Una revisión reciente publicada en 2023 (1) analizó varios ensayos clínicos aleatorizados. Los resultados mostraron que el consumo de azafrán ayuda a mejorar la calidad del sueño en adultos:

• Ayuda a encontrar un mejor sueño.
• Ayuda a reducir la agitación.

4. Favorece la flexibilidad y la movilidad de las articulaciones.

Menos conocido por este uso, el azafrán también tiene un potencial interesante para las articulaciones.

El azafrán ayuda a mantener la movilidad y la flexibilidad de las articulaciones , lo que puede resultar beneficioso para muchos deportistas.

¿Cómo elegir un complemento alimenticio de azafrán de calidad?

El mercado de suplementos dietéticos a base de azafrán ha crecido significativamente en los últimos años, pero no todos los productos son iguales. Para garantizar la eficacia, la seguridad y la trazabilidad, estos son los criterios esenciales a considerar al elegir:

1. Verificar la concentración de compuestos activos

La calidad de un suplemento de azafrán se basa sobre todo en su contenido en principios activos , en particular en la crocina , una molécula clave del azafrán.

• Elija productos que indiquen claramente su contenido total de crocina , con un mínimo recomendado del 10% .

2. Elija un extracto estandarizado

Elija un extracto de azafrán estandarizado , es decir, un extracto que garantice una concentración constante de principios activos de un lote a otro. Esto permite:

• Mejor estabilidad del producto ,
• Mejor asimilación por el organismo.

3. Formato: la cápsula, una opción práctica

La mayoría de los suplementos de azafrán se ofrecen en forma de cápsulas , un formato apreciado por su practicidad , dosis precisa y facilidad de uso diario .

4. Favorecer las marcas transparentes

Elija marcas que brinden información clara sobre sus productos, el proceso de fabricación y las pruebas de calidad realizadas en sus productos.

5. Consulta las opiniones de los consumidores

Las reseñas en línea pueden ser una valiosa fuente de información adicional al evaluar un suplemento dietético. Ofrecen información sobre:

• Eficacia percibida (sueño, estado de ánimo, estrés),
• La tolerancia del producto (sobre todo a nivel digestivo),
• La relación calidad/precio .

Sin embargo, es importante tener en cuenta que los efectos de un suplemento pueden variar considerablemente de una persona a otra , dependiendo de muchos factores individuales (estado de salud, estilo de vida, sensibilidad personal).

Precauciones de uso y contraindicaciones

Aunque el azafrán generalmente se tolera bien cuando se utiliza en las dosis recomendadas, sigue siendo esencial utilizarlo con precaución y discernimiento , como con cualquier suplemento dietético.

1. ¿Cuándo tomarlo?

El azafrán se puede tomar durante el día o por la noche , dependiendo de los efectos deseados:

• Durante el día : para ayudar a reducir la irritabilidad.
• Por la noche : para favorecer la relajación y la calidad del sueño.

Se recomienda tomarlo junto a la comida , para optimizar su asimilación y limitar posibles molestias digestivas.

2. Cosas a recordar antes de usar

• Consulte con un profesional de la salud antes de tomar cualquier suplementación para determinar la dosis adecuada y evitar cualquier interacción con otros tratamientos en curso.
• Siga las dosis recomendadas por el fabricante . El exceso de azafrán puede causar efectos adversos.
• Esté atento a los efectos secundarios : aunque es poco común, algunas personas pueden experimentar: dolores de cabeza o problemas digestivos leves.

Si ocurre algún efecto inusual, suspenda su uso y busque atención médica.

En resumen: lo que necesitas saber sobre los complementos alimenticios a base de azafrán

El azafrán, como suplemento dietético, ofrece beneficios potenciales para mejorar el estado de ánimo y la calidad del sueño.

Sin embargo, es fundamental elegir un producto de calidad, seguir las dosis recomendadas y consultar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier suplementación. Al incorporar el azafrán a tu rutina, puedes beneficiarte de sus propiedades y, al mismo tiempo, asegurarte de tomarlo de forma segura e informada.

Fuente :

1. Rafiei, SKS, Abolghasemi, S., Frashidi, M., et al. (2023). Azafrán y calidad del sueño: una revisión sistemática de ensayos controlados aleatorizados. Nutrition and Metabolic Insights. DOI: https://doi.org/10.1177/11786388231160317