Vitamina K suplemento alimenticio

A menudo desconocida por el público en general, la vitamina K es, sin embargo, un nutriente esencial para numerosas funciones del organismo. Aunque se asocia principalmente con la coagulación sanguínea, su papel va mucho más allá: también contribuye al mantenimiento de una estructura ósea normal.

Por ello, ocupa un lugar cada vez más importante en el campo de la nutrición y los suplementos alimenticios.

¿Qué es la vitamina K?

La vitamina K es una vitamina liposoluble, lo que significa que se disuelve en las grasas y puede almacenarse en ciertas partes del cuerpo, especialmente en el hígado, los tejidos adiposos y las células musculares. Desempeña un papel fundamental en varios procesos biológicos:

• La vitamina K contribuye a una coagulación sanguínea normal.
• La vitamina K contribuye al mantenimiento de una estructura ósea normal.

Además, esta vitamina existe principalmente en dos formas activas en los seres humanos: la vitamina K1, o filoquinona, y la vitamina K2, o menaquinona.

Vitamina K1 y vitamina K2: orígenes y funciones en el organismo

La vitamina K se presenta en dos formas principales, que difieren en su origen y modo de acción en el cuerpo.

La vitamina K1, o filoquinona, es esencialmente de origen vegetal. Se encuentra en grandes cantidades en verduras de hoja verde, como espinacas, col rizada, brócoli o lechuga. Después de la ingestión, esta forma se absorbe a nivel intestinal y luego se transporta en la sangre a diferentes tejidos, especialmente el hígado.

La vitamina K2, llamada menaquinona, es producida en parte por la flora bacteriana intestinal, lo que significa que nuestra microbiota contribuye naturalmente a su aporte. Además, está presente en algunos alimentos fermentados, como el natto (una soja fermentada tradicional japonesa), algunos quesos madurados, así como en productos animales como el hígado. A diferencia de la vitamina K1, la K2 tiene una mayor capacidad de almacenarse en los tejidos, especialmente en los huesos, donde interviene en el mantenimiento de una estructura ósea normal.

Fuentes alimentarias de vitamina K: ¿cómo garantizar un aporte suficiente?

Para cubrir las necesidades de vitamina K, es importante incluir en la dieta fuentes variadas, ricas en estas dos formas.

• Vitamina K1 (filoquinona): La aportan mayoritariamente las verduras de hoja verde.
• Vitamina K2 (menaquinona): Menos presente en la dieta occidental clásica, la vitamina K2 se encuentra en los alimentos fermentados.

Cabe señalar que la cocción a veces puede reducir la biodisponibilidad de la vitamina K1, especialmente durante cocciones prolongadas. Sin embargo, una dieta equilibrada, rica en verduras frescas y fermentadas, generalmente asegura un aporte adecuado. Algunas personas, especialmente los deportistas, pueden necesitar un suplemento alimenticio para alcanzar las ingestas recomendadas.

Suplementos alimenticios: Vitamina D3 K2

En el ámbito de los suplementos alimenticios, la vitamina K se asocia frecuentemente con la vitamina D3 (bajo el nombre vitamina D3K2), ya que estos dos nutrientes complementarios tienen beneficios comunes.

La vitamina D3 contribuye a la absorción y utilización normal del calcio, lo que permite al organismo captar eficazmente este mineral indispensable. Además, la vitamina D3 contribuye al mantenimiento de una estructura ósea normal, al igual que la vitamina K2.

Paralelamente, el calcio también juega un papel en la coagulación sanguínea y la estructura ósea.

Guía de compra: ¿cómo elegir un buen suplemento de vitamina K?

Elegir un suplemento de vitamina K eficaz y seguro requiere tener en cuenta varios criterios.

• Forma de vitamina K: Priorizar la vitamina K2 para una mejor absorción. La mención de ingredientes patentados como K2VITAL® es a menudo garantía de pureza, estabilidad y trazabilidad.
• Calidad y trazabilidad: Elija suplementos de laboratorios o marcas transparentes sobre el origen de los ingredientes, las pruebas de calidad y las certificaciones. Los productos deben estar libres de aditivos controvertidos, contaminantes o rellenos innecesarios.
• Forma del suplemento: La vitamina K2 generalmente está disponible en forma de cápsulas o soluciones líquidas. La elección dependerá de sus preferencias y de la practicidad en el día a día.
• Precauciones: Consulte a un profesional de la salud antes de comenzar la suplementación, especialmente en caso de tratamiento o patologías particulares.

Suplemento alimenticio de vitamina K: en resumen

La vitamina K es un nutriente clave con múltiples beneficios, desde la coagulación sanguínea hasta el mantenimiento óseo.

Ciertas situaciones pueden justificar la toma de suplementos alimenticios, especialmente en forma de vitamina K2, a menudo en asociación con la vitamina D3. La elección del suplemento debe hacerse con cuidado, priorizando la calidad, la transparencia y una dosificación adecuada, y siempre bajo consejo médico.

Respetando estos principios, es posible aprovechar al máximo los beneficios de la vitamina K.

Fuentes:

1. ANSES, Las referencias nutricionales en vitaminas y minerales, 2025, https://www.anses.fr/fr/content/les-references-nutritionnelles-en-vitamines-et-mineraux
2. Přemysl Mladěnka et al., Vitamin K - sources, physiological role, kinetics, deficiency, detection, therapeutic use, and toxicity, OEMONOM researchers and collaborators, 2022, DOI: https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/80/4/677/6362591