Aminoácido en complemento alimenticio

Los aminoácidos desempeñan un papel crucial en el rendimiento, la recuperación y el mantenimiento de la masa muscular. Estas pequeñas moléculas son los componentes básicos de las proteínas , esenciales para la reparación y el crecimiento muscular. Gracias a su variedad, los aminoácidos presentes en los suplementos dietéticos pueden satisfacer las necesidades específicas de cada atleta.

¿Qué son los aminoácidos?

Los aminoácidos son moléculas esenciales que componen las proteínas . Cuando se unen en un orden específico, forman proteínas, cada secuencia de las cuales confiere propiedades químicas particulares y una función distinta (1). La secuencia de cada proteína está dictada por un código genético contenido en el ADN, donde cada aminoácido corresponde a un triplete de bases, o 3 letras del código genético. Bioquímicamente, las proteínas son largas cadenas de estas moléculas, cada una con un grupo ácido y un grupo amino. Hay 22 aminoácidos estándar que son los componentes básicos de todas las proteínas en los seres vivos, todos con una estructura básica centrada alrededor de un átomo de carbono. De estos, 19 contienen solo 4 elementos químicos (2): Carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. El cuerpo humano puede sintetizar aproximadamente la mitad de estos aminoácidos, mientras que los demás, llamados aminoácidos esenciales , deben obtenerse a través de la dieta o mediante un suplemento deportivo , ya que no pueden ser producidos por el propio cuerpo.

¿Cuáles son los efectos de los aminoácidos en el cuerpo humano?

Los aminoácidos desempeñan un papel crucial en el cuerpo humano, ya que participan en diversas funciones esenciales. Son los componentes básicos de las proteínas , necesarios para el crecimiento y la reparación del tejido muscular, lo cual es especialmente importante para los atletas. Además, los aminoácidos participan en la producción de neurotransmisores . Por lo tanto, influyen en el estado de ánimo, el sueño y las funciones cognitivas. Por ejemplo, el triptófano es un precursor de la serotonina, una hormona que regula el estado de ánimo. También contribuyen a mantener el equilibrio ácido-base y refuerzan el sistema inmunitario participando en la síntesis de anticuerpos. En resumen, los aminoácidos presentes en los suplementos dietéticos son esenciales para el buen funcionamiento del organismo, tanto para la salud física como para la mental . Los aminoácidos se pueden tomar con agua o una bebida sin cafeína para facilitar su absorción. Para optimizar sus efectos, se pueden combinar con otros suplementos dietéticos , como ácidos grasos esenciales o vitaminas. , dependiendo de sus objetivos específicos.

Deportistas: Los beneficios de los aminoácidos como suplemento dietético

Reparación y crecimiento muscular

Durante el entrenamiento intenso, los músculos sufren pequeños desgarros. Los aminoácidos, en particular los de cadena ramificada (BCAA), como la leucina, la isoleucina y la valina, participan directamente en la reparación de estos microdesgarros. La leucina, por ejemplo, estimula la síntesis de proteínas musculares , un proceso esencial para el crecimiento y la reparación muscular. Por lo tanto, la suplementación con aminoácidos puede acelerar la recuperación muscular y prevenir el deterioro muscular.

Prevención de la fatiga

Durante el ejercicio prolongado, el cuerpo utiliza las reservas de energía y los niveles de BCAA Disminución en la sangre. Esta disminución puede estar asociada a un aumento en la producción de serotonina en el cerebro, un neurotransmisor que puede inducir sensación de fatiga. Al mantener niveles adecuados de BCAA con aminoácidos en la suplementación dietética, los atletas podrían retrasar la aparición de la fatiga .

Apoyo para la recuperación después del ejercicio

Los aminoácidos, en particular la glutamina , desempeñan un papel importante en la recuperación post-entrenamiento, ya que refuerzan el sistema inmunitario y ayudan a restablecer el equilibrio electrolítico. Tras un ejercicio intenso, la glutamina puede reforzar el sistema inmunitario ayudando a mantener los niveles de glutatión, un antioxidante crucial. Además, la glutamina puede promover la rehidratación muscular al restablecer el equilibrio hídrico, esencial para una recuperación rápida.

Preservación de la masa muscular

Cuando el cuerpo carece de carbohidratos o grasas para obtener energía, puede comenzar a descomponer la proteína muscular para utilizar aminoácidos como fuente de energía. Los suplementos de aminoácidos son especialmente importantes para prevenir esta degradación. Al proporcionar un aporte constante de aminoácidos esenciales, los suplementos pueden ayudar a preservar la masa muscular , incluso durante periodos de dieta o entrenamiento intenso.

¿Cuándo tomar aminoácidos esenciales?

Los aminoácidos, generalmente tomados como tratamiento, pueden ser beneficiosos para diversas necesidades, desde el desarrollo muscular hasta el apoyo del sistema nervioso o la regulación del equilibrio ácido-base. Son adecuados para la mayoría de los atletas, salvo contraindicaciones médicas . Por ejemplo, el glutatión se utiliza a menudo para apoyar el hígado, mientras que la ornitina puede utilizarse para estimular la libido. La elección del aminoácido en un suplemento dietético varía según los objetivos (ya sea fortalecer los músculos o aumentar la actividad de los neurotransmisores). Aunque muchos aminoácidos están presentes en los alimentos, las cantidades pueden ser insuficientes para una asimilación eficaz por parte del organismo. Por lo tanto, la absorción de suplementos en forma de cápsulas puede ser una valiosa herramienta para el buen funcionamiento del organismo. También es posible combinarlos con ácidos grasos . Para una eficacia óptima, se recomienda tomar estos suplementos dietéticos al menos 30 minutos antes de una comida o dos horas después. Si tiene alguna duda sobre la cantidad que necesita o cualquier otra pregunta relacionada con estos suplementos, es recomendable consultar con un profesional de la salud que pueda orientarle para tomar la decisión más adecuada. También es importante señalar que los suplementos de aminoácidos son particularmente útiles para quienes siguen una dieta vegana.

Fuentes:

(1) https://planet-vie.ens.fr/thematiques/cellules-et-molecules/les-acides-amines

(2) https://culturesciences.chimie.ens.fr/thematiques/chimie-organique/methodes-et-outils/les-acides-amines-et-la-synthese-peptidique