Mermelada sin azúcar

La mermelada sin azúcar es una excelente manera de reducir tu consumo de azúcar sin comprometer tu rendimiento físico. Ya sea que quieras controlar tu azúcar, perder algunos gramos, reducir calorías o tener alguna preferencia nutricional, ofrecemos productos que se adaptan a tus necesidades nutricionales.

¿Por qué elegir mermelada sin azúcar?

Incluso casera, un frasco de mermelada es un concentrado de agua, conservante, un poco de agar (opcional) y, sobre todo, azúcar (carbohidrato), lo que la convierte en una fuente importante de glucosa. Representa un refuerzo para cualquier atleta antes de una actividad intensa. En general, la mermelada es muy recomendable durante una competición, ya que su contenido en azúcar permite reponer energía rápidamente. El proceso de asimilación del azúcar durante y después del entrenamiento no es el mismo. En el primer caso, e incluso aproximadamente una hora antes del inicio del ejercicio, los carbohidratos de los alimentos se utilizan inmediatamente para la producción de energía que soporta el esfuerzo. Mientras que, durante las fases de descanso, la glucosa producida participa en la recuperación muscular reponiendo las reservas de glucógeno. Cuando la cantidad de azúcar ingerida es demasiado alta, se vuelve perjudicial para el organismo. De hecho, el consumo excesivo de azúcar provoca una secreción excesiva de insulina. Sin embargo, la presencia de una cantidad significativa de esta hormona inhibe la capacidad del cuerpo para quemar las reservas de grasa. Una vez que la grasa almacenada ya no se utiliza, el metabolismo se ralentiza. Para un atleta, esto significa que se vuelve menos resistente. Además, el consumo de azúcar refinado conlleva numerosos problemas de salud. Estos incluyen el riesgo de hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, obesidad y caries. Finalmente, el azúcar es un alimento adictivo, al igual que las drogas y el alcohol. Aunque consumir productos sin azúcar es una buena solución, es probable que la abstinencia radical fracase.

¿Qué significa una dieta sin azúcar?

La dieta cero azúcar se basa en la eliminación del azúcar refinado. El objetivo principal es prevenir los problemas que causa. Para controlar el consumo de azúcar, es fundamental identificar los alimentos que contienen azúcar en tu dieta diaria:

• Chocolate
• Pan
• Azúcar de mesa
• Confitería
• Pasteles
• Jugos de frutas
• refrescos
• Miel
• Leche
• La mermelada
• Las galletas
• Las salsas
• Barras de cereales
• Helados, etc.

Sin embargo, en la nutrición deportiva, la cantidad y el equilibrio general juegan un papel importante. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda una ingesta diaria de azúcar inferior al 10 % de la ingesta energética total. Es importante centrarse en la moderación y no privarse por completo del sabor de un alimento que disfruta. Esto podría llevar a desviaciones dietéticas y arruinar su objetivo. Lo ideal es permitirse el consumo ocasional de estos alimentos, respetando las porciones recomendadas.

¿Es posible desarrollar masa muscular con una dieta sin azúcar?

Adoptar una dieta sin azúcar no impide desarrollar músculo. La clave está en asegurar una dieta equilibrada y calorías. Por lo tanto, deberás asegurarte de consumir la cantidad adecuada de proteínas y carbohidratos complejos. La proteína es el macronutriente que compone el músculo y, por lo tanto, es esencial para su crecimiento. Alimentos como el pescado, la carne blanca, los huevos, los productos lácteos, el tofu y las legumbres son fuentes de proteínas adecuadas para una dieta sin azúcar. Los carbohidratos, por otro lado, son una fuente importante de energía para los músculos. Ayudan a los atletas durante el entrenamiento y facilitan la recuperación. Dado que el azúcar refinado está prohibido, es importante consumir una cantidad suficiente de carbohidratos complejos. Alimentos como las verduras, los cereales integrales, las legumbres y las frutas son fuentes fiables de carbohidratos saludables. Si es necesario, una dieta sin azúcar puede complementarse con el consumo de proteína en polvo o suplementos de aminoácidos. Sin embargo, esto no debe sustituir el hábito de consumir alimentos integrales para garantizar una dieta saludable.

¿Qué significa mermelada sin azúcar?

Una mermelada sin azúcar significa que este producto gourmet no contiene azúcar refinado. Este ingrediente se sustituye por edulcorantes más naturales, más o menos orgánicos, como la sucralosa, el sorbitol, el aspartamo o la stevia, que tienen un poder edulcorante mucho mayor. Por lo tanto, el uso de estos sustitutos ayuda a evitar las desventajas del consumo de azúcar. Por ejemplo, una medida de stevia es 300 veces más dulce que el azúcar tradicional. Además, la sucralosa no afecta al valor calórico de los alimentos a los que se añade. Esto se debe a que este edulcorante no es metabolizado por el organismo.

Control de la carga calórica

Añadir azúcar a un alimento aumenta el número de calorías para la misma cantidad. Sin embargo, una dieta demasiado rica en calorías provoca desequilibrios nutricionales. Por lo tanto, preferir mermelada sin azúcar te permite respetar tu ingesta calórica diaria y disfrutar al máximo. Sin embargo, la ausencia de azúcar en la mermelada no significa que esté libre de calorías. Sigue conteniendo las calorías específicas de frutas como fresas, albaricoques, manzanas, etc. Además, la mermelada se usa en combinación con otros alimentos (panqueques, tostadas, yogur, etc.). Por lo tanto, la mermelada sin azúcar permite añadir sabor a otros alimentos. Para mantener una dieta saludable, el consumo de mermelada sin azúcar debe incluir un plan de alimentación equilibrado.

Ingesta de nutrientes

La mermelada es una fuente natural de vitaminas y minerales provenientes de las frutas utilizadas en su preparación. Los cítricos como las naranjas aportan vitamina C, mientras que las bayas y los higos aportan antioxidantes. Al optar por una mermelada sin azúcar, por ejemplo, también se beneficia de un alimento rico en fibra. Esta receta de mermelada contiene solo un 5 % de azúcar y aporta 55 kcal. Además, la presencia de pectina facilita la absorción de carbohidratos. La fibra soluble absorbe las grasas y el colesterol. También desempeña una función reguladora, facilitando la digestión y, por lo tanto, contribuyendo a la saciedad.

¿Cuándo conviene consumir mermelada sin azúcar?

Una dieta saludable incluye carbohidratos, fibra, grasas y proteínas. Por lo tanto, no se debe evitar por completo el consumo de azúcar. Sin embargo, es fundamental adecuar la dieta a las necesidades energéticas específicas de la actividad física. Como guía, consumir un alimento saciante una hora antes de un evento intenso ayuda a prevenir el hambre. La absorción de carbohidratos es más lenta y la energía aportada dura más. Durante la actividad intensa, se deben preferir los alimentos con alto contenido de azúcar. Dado que la energía generada por esta combustión se utiliza directamente para el esfuerzo, no hay efectos secundarios para el atleta. Finalmente, se recomienda la mermelada sin azúcar cuando el azúcar ya no juega un papel importante. Es decir, en cualquier momento fuera del intervalo de una hora antes y después del ejercicio. Es importante tener en cuenta que cada persona es diferente. Es importante considerar el metabolismo, la composición corporal y los objetivos deportivos de cada individuo. Lo ideal es consultar con un nutricionista deportivo o un profesional de la salud.