Proteína en polvo

Descubre nuestra gama completa de proteínas en polvo , especialmente diseñadas para ayudarte a alcanzar tus objetivos de fitness. Ya sea que busques ganar músculo, mejorar la recuperación o complementar tu dieta, encontrarás una proteína en polvo de alta calidad que satisface las necesidades de todos los atletas, desde principiantes hasta avanzados.

¿Qué es la proteína en polvo?

Las proteínas en polvo son suplementos dietéticos extraídos de diversas fuentes, como leche, huevos, soja o guisantes, con predominio de las derivadas de la leche. Para explorar el origen de estas proteínas, debemos remontarnos a 1850, cuando la estadounidense Gail Borden inventó la leche en polvo. Este proceso consiste en eliminar el agua de la leche para prolongar su vida útil y facilitar su transporte, una técnica rápidamente adoptada por la industria láctea. Hoy en día, la mayoría de las proteínas en polvo comercializadas en nutrición deportiva para culturismo son básicamente leche en polvo fortificada .

¿Proteína en polvo, solo suero?

La proteína en polvo no es solo suero de leche. Si bien el suero de leche es una de las formas más populares de proteína en polvo como suplemento deportivo, existen muchas otras fuentes de proteína en polvo que se adaptan a diferentes necesidades y preferencias:

• Caseína : La caseína es otra proteína derivada de la leche, pero se digiere mucho más lentamente que el suero. Se suele consumir antes de dormir para proporcionar un aporte prolongado de aminoácidos durante toda la noche, promoviendo así la recuperación y el crecimiento muscular.
• Proteína de huevo : La proteína de huevo es una opción popular para quienes buscan una fuente de proteína sin lácteos. Es rica en aminoácidos esenciales y tiene un perfil de digestión moderado, a medio camino entre el suero y la caseína.
• Proteína de soya : La proteína de soya es una alternativa vegetal completa que contiene todos los aminoácidos esenciales. Es común en vegetarianos y veganos y tiene propiedades similares al suero de leche en cuanto a favorecer el crecimiento muscular.
• Proteína de guisante : La proteína de guisante es otra opción vegetal, a menudo utilizada por quienes evitan los lácteos y la soja. Si bien no es una proteína completa por sí sola, suele combinarse con otras fuentes vegetales para lograr un perfil completo de aminoácidos.
• Proteína de arroz : La proteína de arroz es una proteína vegetal hipoalergénica, ideal para personas con intolerancias alimentarias. Al igual que la proteína de guisante, no es completa por sí sola, sino que suele combinarse con otras proteínas para proporcionar un perfil equilibrado de aminoácidos.

Atletas: ¿Cuáles son los beneficios de la proteína en polvo?

Apoyo al crecimiento muscular

La proteína en polvo, especialmente la de suero de leche o caseína , es rica en aminoácidos esenciales. Por ejemplo, contiene leucina, un aminoácido clave para la síntesis de proteínas musculares. Consumir proteína después del entrenamiento proporciona los aminoácidos necesarios para reparar y fortalecer las fibras musculares dañadas por el ejercicio. Este proceso de síntesis proteica es esencial para la hipertrofia muscular , que es el aumento del tamaño muscular. Estudios (2) demuestran que la ingesta de proteína en forma de suplemento alimenticio después del esfuerzo físico puede estimular la síntesis de proteínas musculares , especialmente si se consume pocas horas después del entrenamiento.

Recuperación muscular acelerada

Tomar proteína en polvo después del ejercicio puede ayudar a reducir el dolor muscular y mejorar la recuperación. Las proteínas en polvo son de rápida digestión, especialmente las de suero, lo que significa que pueden proporcionar rápidamente a los músculos los nutrientes que necesitan para iniciar el proceso de reparación. Una recuperación eficaz permite a los atletas entrenar con mayor frecuencia y alcanzar su máximo rendimiento, reduciendo el riesgo de lesiones por sobrecarga o fatiga acumulada.

Control de peso y mantenimiento de la masa muscular

Para los atletas que buscan perder grasa y mantener la masa muscular, la proteína en polvo puede ser un aliado valioso. Es saciante, lo que puede ayudar a controlar el apetito y reducir los antojos. Además, una ingesta adecuada de proteínas es crucial para preservar la masa muscular durante un déficit calórico, que suele ser el objetivo durante una fase de pérdida de peso. En teoría, consumir suficiente proteína puede ayudar a prevenir la pérdida muscular y, al mismo tiempo, promover la pérdida de grasa.

No, la proteína en polvo no es un producto que mejore el rendimiento.

A pesar de su simplicidad de fabricación, la proteína en polvo a menudo tiene mala reputación, rodeada de numerosos mitos y conceptos erróneos. Sin embargo, las proteínas en polvo no figuran entre los productos y sustancias prohibidos en el deporte, y clasificarlas como tales sería tan absurdo como prohibir todos los alimentos que contienen proteínas de forma natural. Las proteínas en polvo, como el suero de leche , se extraen de fuentes alimentarias y no son menos naturales que otros productos procesados ​​como el azúcar extraído de la remolacha, la mantequilla de cacahuete o incluso el aceite. Por lo tanto, la proteína en polvo se posiciona como una solución práctica para los atletas que necesitan una ingesta rápida de proteínas, pero no siempre tienen el tiempo o el acceso a comidas ricas en proteínas. Se pueden añadir fácilmente a batidos, smoothies o recetas para aumentar el contenido proteico sin necesidad de una preparación culinaria compleja. Esta comodidad es especialmente útil para quienes tienen una agenda apretada o entrenan varias veces al día.

¿Cuándo tomar proteína en polvo?

La proteína en polvo se puede consumir en diferentes momentos del día según tus objetivos. El postentrenamiento es un momento clave, ya que los músculos están en la fase de recuperación y necesitan proteínas para reparar las fibras musculares dañadas y promover el crecimiento muscular. El suero de leche, de rápida absorción, es particularmente eficaz para reponer las reservas de proteínas y estimular la síntesis de proteínas musculares en este momento. Tomar proteína en polvo antes de entrenar también puede ser beneficioso. Ayuda a preparar los músculos para el ejercicio al proporcionar aminoácidos listos para ser utilizados durante el ejercicio, lo que también puede prevenir la degradación muscular durante sesiones de entrenamiento intensas. Además, al despertar después de un ayuno nocturno, consumir proteína en polvo ayuda a detener la degradación muscular que puede ocurrir durante la noche y entrega rápidamente aminoácidos a los músculos, contribuyendo a una mejor recuperación y a un metabolismo activo a primera hora de la mañana. Entre comidas, la proteína en polvo se puede usar como refrigerio para mantener una ingesta de proteínas constante a lo largo del día. Esto ayuda a promover la síntesis de proteínas musculares, especialmente si buscas aumentar o mantener la masa muscular. Por último, antes de acostarse, una proteína de digestión lenta (como la caseína) puede proporcionar un flujo constante de aminoácidos durante toda la noche, lo que promueve la recuperación muscular y previene el deterioro muscular durante el sueño.

Fuentes:

(1) https://auvergne.ffnatation.fr/rsc/1579/fichiers/dossiers/1251.pdf

(2) https://www.sci-sport.com/articles/Musculation-Supplementation-proteines-quel-impact-217.php